Elegir un freezer para tu local comercial parece una decisión simple hasta que aparecen dudas sobre capacidad, consumo eléctrico o resistencia ante cortes de luz. Si te estás preguntando en qué fijarte al comprar un freezer para que responda a las exigencias de un negocio en Chile, vale la pena detenerte en algunos puntos clave que afectan directamente la calidad de tus productos y tus costos mensuales.
Conocer qué aporta cada característica y función de un freezer, así como los diferenciales de los modelos Mabe, te permite tomar una decisión informada y alineada con lo que realmente necesita tu comercio.
Define qué necesita tu comercio antes de comprar
Antes de mirar modelos específicos, conviene revisar qué tipo de negocio tienes y qué lugar ocupará el equipo en tu operación diaria. Un almacén de barrio, una botillería o una rotisería no usa el congelamiento de la misma forma, por lo que la elección de un freezer para el negocio debe partir de entender qué productos guardarás y con qué rotación.
Si tu fuerte son las comidas preparadas, probablemente cargarás bandejas, contenedores y recipientes que requieren una buena organización interna. En cambio, si vendes helados, hielo o productos congelados envasados, la prioridad pasa por la profundidad y la facilidad de acceso a la mercadería de mayor rotación en las horas punta.
También es clave revisar cada cuánto recibes pedidos. Un local que repone mercadería dos o tres veces por semana puede trabajar con capacidades menores, mientras que quien compra al por mayor para todo el mes necesitará más litros y una mejor planificación del espacio frío.
Capacidad, espacio disponible y tipo de freezer
La capacidad se mide en litros y marca la diferencia entre un equipo que se queda corto y otro que ocupa más espacio del que tu local puede ofrecer.
Antes de decidir, mide el lugar donde instalarás el equipo: ancho, profundidad y altura,así como el espacio para abrir la tapa con comodidad y permitir que el aire circule alrededor del motor. Un freezer horizontal aprovecha muy bien el espacio en planta, se adapta a muros largos y ofrece un volumen útil interesante para organizar cajas y bolsas de producto.
Los modelos Mabe de 142 L (FDHM150BY2) y 198 L (FDHM200BY2) son buenas referencias para negocios pequeños y medianos que buscan optimizar el uso de metros cuadrados sin sacrificar almacenamiento. El modelo de 142 L suele adaptarse mejor a locales compactos o como apoyo a otra cámara de frío, mientras que el de 198 L se siente cómodo en minimarkets o en comercios con mayor flujo, donde el volumen congelado es protagonista de la oferta.
Temperaturas pensadas para distintos tipos de productos
Además de la capacidad, el rango y los niveles de temperatura son decisivos para mantener la calidad de lo que vendes. Los freezers Mabe integran un control que permite seleccionar distintos modos según las necesidades del momento.
Modo Enfriar
Este nivel se orienta a productos que necesitan estar fríos, pero no congelados: bebidas, postres lácteos, frutas para jugos o ingredientes que se usarán durante el mismo día. Es útil cuando el equipo funciona como apoyo para la operación de cocina y no como único punto de congelamiento.
Modo Conservar
Aquí, el objetivo es mantener estable la temperatura de los alimentos ya congelados. Ideal para mercadería que llega del proveedor en estado congelado y solo requiere mantenerse en condiciones seguras hasta el momento de la venta, como verduras, carnes porcionadas o productos listos para hornear.
Modo Congelar
De este modo, el equipo lleva el producto desde fresco hasta congelado, cuidando la textura y la inocuidad. Es especialmente útil para negocios que preparan sus propias recetas, como lasaña, empanadas o postres, y luego las almacenan para venderlas durante varios días.
Modo Congelador Express
Pensado para situaciones en las que llega un pedido grande que debe pasar rápidamente a temperatura de congelación segura. El Congelador Express acelera el proceso, algo muy valioso en épocas de alta demanda o cuando se reciben productos sensibles al tiempo que pasan a temperatura ambiente.
Aprovechar estos modos según el tipo de alimento y el momento del día ayuda a mantener la calidad y a optimizar el consumo, evitando que el equipo trabaje de más de la necesaria.
Tecnologías que cuidan tu mercadería y tu cuenta de luz
En un entorno comercial, el desempeño del freezer no depende únicamente de la capacidad interna. Las tecnologías incorporadas en los modelos Mabe ayudan a proteger la mercadería y a controlar mejor los costos de energía.
Cold Extra150: autonomía en cortes de energía
En contextos donde los cortes de energía pueden comprometer mercadería de alto valor, la tecnología Cold Extra150 de Mabe se vuelve un aliado importante. Gracias al diseño de sus paredes y a la eficiencia del aislamiento, estos freezers conservan el frío hasta por 150 horas sin electricidad, lo que reduce el riesgo de pérdidas masivas si el suministro se interrumpe durante varias horas o incluso días.
Paredes que favorecen una congelación rápida
El mismo diseño que otorga autonomía ante cortes de luz también favorece una refrigeración y congelación rápidas, porque las paredes conducen el frío de forma eficiente hacia los alimentos. Eso se nota, por ejemplo, cuando cargas el equipo con productos a temperatura de refrigeración y necesitas que retornen cuanto antes a un nivel seguro de congelación para mantener la inocuidad.
Gas ecológico R600a y consumo energético
Otro punto relevante es el tipo de gas utilizado. Tanto el FDHM150BY2 como el FDHM200BY2 trabajan con el gas ecológico R600a, un refrigerante que ofrece un buen desempeño térmico y ayuda a reducir el consumo energético frente a tecnologías más antiguas. En un negocio donde el freezer funciona las 24 horas, optar por un equipo eficiente se traduce en una mejor gestión de los costos fijos.
Entre otras características a revisar también se encuentran:
- Calidad de la tapa y del sello para evitar fugas de frío.
- Presencia de canastos o separadores que facilitan la organización interna.
- Drenaje accesible para el deshielo y la limpieza periódica.
- Ruedas o apoyos firmes que permitan mover el equipo cuando sea necesario.
En conjunto, estos detalles contribuyen a un uso más cómodo del freezer horizontal en negocios que requieren limpieza constante y cambios de distribución en el local.
Ejemplos prácticos: freezers Mabe de 142 L y 198 L
Aplicar estos criterios a casos concretos ayuda a visualizar qué puede aportar cada modelo en distintos escenarios comerciales.
Mabe FDHM150BY2: 142 L para locales compactos
El Mabe FDHM150BY2, con sus 142 L de capacidad, encaja muy bien en almacenes pequeños, locales de barrio y negocios en etapa inicial. Permite congelar productos clave sin ocupar demasiado espacio y es una buena alternativa como primer equipo o como complemento de un refrigerador con congelador integrado cuando se necesita separar la mercadería de uso diario de la de reserva.
Mabe FDHM200BY2: 198 L para mayor volumen de stock
El Mabe FDHM200BY2, con 198 L, aporta un volumen adicional, pensado para comercios que han crecido en ventas o que manejan una mayor variedad de congelados. Minimarkets, locales de comida preparada o panaderías que venden masas listas para hornear pueden aprovechar esa capacidad extra para organizar mejor el stock y responder a temporadas de alta demanda sin perder el orden dentro del equipo.
En ambos casos, los mismos beneficios tecnológicos se mantienen: niveles de temperatura adaptables al tipo de producto, tecnología Cold Extra150 para conservar el frío durante largas horas sin conexión eléctrica y gas R600a, que ayuda a mejorar la eficiencia.
Si además sigues de cerca las ofertas de electrodomésticos en tu zona, es posible encontrar estos modelos Mabe a precios competitivos en tiendas por departamento y en distribuidores especializados, cuidando el presupuesto sin sacrificar las prestaciones pensadas para uso comercial.
Tomar la mejor decisión para tu negocio
Elegir un freezer para un local comercial implica pensar en la calidad de tus productos, pero también en la seguridad de tu inversión y en la continuidad del servicio ante imprevistos. Los modelos Mabe FDHM150BY2 y FDHM200BY2 integran características específicas para negocios de distintos tamaños, con tecnologías orientadas a cuidar la mercadería y a mantener un consumo energético equilibrado.
Al revisar capacidades, modos de temperatura, tecnologías de conservación del frío y eficiencia del refrigerante, podrás decidir con mayor seguridad qué equipo se adapta mejor a la realidad de tu local. Mabe ofrece alternativas diseñadas para el uso intensivo de comercios en Latinoamérica, por lo que vale la pena considerar en qué fijarse al comprar un freezer como un paso clave para la operación diaria de tu negocio.
