Aprende cómo usar la función grill de tu horno microondas

El grill cambia por completo el acabado de muchas comidas: permite que el queso se gratine, que una pizza recupere bordes crujientes o que un sándwich salga con la superficie dorada. Si te interesa saber cómo usar el grill del microondas para mejorar las texturas y la presentación de tus platillos, aquí encontrarás lo necesario para sacarle provecho sin improvisar.

En el horno microondas IO Mabe IO160MDI de 1.6 pies cúbicos (45 L), esta función se vuelve especialmente útil porque combina una capacidad amplia con controles configurados para cocinar y recalentar con mayor precisión. 

¿Qué hace el grill y cuándo conviene usarlo?

En lugar de calentar “desde dentro”, como lo hace el microondas, el grill aporta calor directo desde la parte superior para dorar la superficie. Por eso se usa para finalizar preparaciones: no busca hervir ni cocer profundamente, sino lograr un color más atractivo y una capa exterior con mejor textura.

Una buena forma de entender la Función Grill del microondas es pensarla como un toque final que se nota en alimentos con grasa, queso o pan.

Se recomienda para:

• Gratinar lasañas, pastas y vegetales con queso.
• Dorar pan, tortillas o croissants ya calentados.
• Recuperar el acabado de las rebanadas de pizza.
• Terminar piezas delgadas de pollo o de pescado ya precocidas.
• Tostar ligeramente los sándwiches abiertos.

Mejor evitarlo si:

• El alimento tiene mucha salsa líquida (tiende a burbujear y salpicar).
• Se trata de piezas muy gruesas que requieren una cocción interna completa.
• El recipiente no está diseñado para soportar altas temperaturas.

Cómo usar el grill del microondas en el IO Mabe IO160MDI

Antes de iniciar, revisa que el interior esté limpio y que la ventilación del equipo no esté obstruida. El grill dora rápido; por eso conviene trabajar con tiempos cortos y observar el proceso.

1. Elige un recipiente adecuado. Elige un refractario para horno (vidrio resistente al calor o a la cerámica). Si el equipo incluye una rejilla o parrilla, úsala únicamente en el modo indicado en el manual.
2. Coloca el alimento en una sola capa. Mientras más superficie quede expuesta hacia arriba, más uniforme será el dorado.
3. Selecciona el modo grill. Usa el control del panel para elegir la opción correspondiente y definir el tiempo.
4. Programa en intervalos cortos. Inicia con 2 a 4 minutos para porciones pequeñas o 5 a 8 minutos para gratinados en refractario. Observa el color y ajústalo en un incremento  de 30 a 60 segundos.
5. Rota o mueve el recipiente a la mitad de tiempo. Esto ayuda cuando el dorado se concentra en una zona.
6. Deja reposar 1 minuto. El calor superficial sigue actuando durante un momento y el queso se asienta.

Este modelo también ofrece 10 niveles de potencia, que se aprovechan al calentar primero con microondas y luego rematar con grill para mejorar el exterior.

Materiales y accesorios: lo que sí y lo que no

El grill trabaja con niveles de calor más intensos que el recalentado habitual, así que los materiales importan. Si alguna vez te preguntaste por qué un plato puede funcionar en microondas pero no en grill, la razón es simple: no todos resisten altas temperaturas directas.

Sí conviene usar

• Vidrio refractario apto para horno.
• Cerámica apta para horno.
• Recipientes bajos y anchos (mejor exposición al calor).

Evita usar

• Plásticos (aunque indiquen “microondas”, pueden deformarse con grill).
• Papel, cartón o servilletas (riesgo de quemarse).
• Cristal fino o vidrio no refractario.

En cuanto al metal, no debe introducirse en el microondas sin ciertas precauciones. Si el equipo trae un accesorio metálico diseñado para el grill, se utiliza únicamente bajo las condiciones establecidas por el fabricante.

Textura y resultado: grill en microondas para qué sirve en la práctica

El punto fuerte del grill es el acabado. No es lo mismo recalentar una porción de pasta que verla salir con el queso ligeramente dorado y la superficie más firme. Aquí es donde vale la pena dominar esta función.

Gratinados que lucen mejor

• Pastas con queso: calienta primero y gratina al final.
• Vegetales con cobertura: el grill sella la parte superior.
• Nachos: el queso se funde y toma color rápidamente.

Recalentar sin dejar todo blando

Para pizza o pan, el grill ayuda a que la parte superior no quede húmeda. Si el alimento ya está tibio, bastan pocos minutos para recuperar un aspecto más agradable.

Atajos del IO160MDI: menús automáticos y potencia

Además del grill, el IO160MDI incluye 6 menús de autococción: Papas, Palomitas, Pizza, Bebidas, Verduras y Recalentar. Estos programas pueden servir como punto de partida cuando necesitas calentar de forma consistente sin tener que calcular tiempos desde cero.

Cuando el objetivo es un buen acabado, una estrategia útil es:

• Primero, calentar con un menú automático o con potencia media.
• Después, usar la opción grill del microondas durante poco tiempo para dorar.

Así reduces el riesgo de que el exterior se queme mientras el interior permanece frío.

Preguntas frecuentes sobre el uso del grill

¿Puedo usar el grill para cocinar carne cruda?

Depende del grosor y del tipo de corte. En general, el grill es mejor para terminar piezas delgadas ya cocidas o precocidas. Para una cocción completa, controla los tiempos y verifica la temperatura interna.

¿Por qué se dora disparejo?

Suele ocurrir por la posición del alimento, por usar recipientes muy altos o por no rotar el plato. Mantén una capa uniforme y gira el refractario a mitad del proceso.

¿Qué hago si huele fuerte o sale humo?

Detén el proceso. Revisa si hay grasa acumulada o restos de comida en el techo o paredes interiores. El grill puede quemar los residuos y generar humo.

¿Y si buscas un microondas sin grill? Opciones Mabe

Mabe también tiene alternativas para quienes quieren funciones de calentado y recalentado sin grill. Dos ejemplos del portafolio son el Mabe HMM70SW (0.7 cu ft) y el Mabe HMM111SEJ (1.1 cu ft tipo espejo).

Si, en cambio, estás planificando una cocina con horno de empotre, el microondas puede quedar como un apoyo para calentar, descongelar y agilizar preparaciones, mientras el horno se reserva para las cocciones largas y el horneado.

Un acabado dorado que se nota desde el primer bocado

El grill es ese recurso que convierte un recalentado común en una comida con mejor apariencia y textura. Con recipientes adecuados, tiempos cortos y un ojo atento al dorado, el IO Mabe IO160MDI permite resultados consistentes en gratinados, pizza y pan.

Conocer tu equipo y sus funciones ayuda a cocinar con más intención, y Mabe lo diseña pensando en hogares que buscan practicidad sin renunciar a un buen acabado. La próxima vez que quieras mejorar la superficie de tus platillos, ya sabrás cómo usar el grill del microondas.