En las cocinas de gas modernas, los detalles de construcción influyen directamente en cómo se cocina, cuánto duran los equipos y qué tan cómodo resulta usarlos a diario. Por eso, entender qué es el alambrón en una parrilla de cocina ayuda a contextualizar por qué alguna Mabe apuesta por este material en sus estufas para lograr una combinación de resistencia, estabilidad y diseño práctico.
Alambrón: para qué sirve y sus características
En el mundo industrial, el alambrón es un producto de acero que se obtiene mediante un proceso de laminación, dando como resultado barras delgadas, continuas y resistentes. Cuando hablamos de una parrilla de alambrón, nos referimos a una estructura formada por esas barras de acero, moldeadas y unidas para crear la superficie donde se apoyan ollas, sartenes y recipientes.
En una estufa a gas, este tipo de parrilla ofrece una combinación interesante: es lo bastante sólida para soportar recipientes pesados, pero mantiene una estructura más ligera y moldeable que la de otras soluciones más robustas. El resultado es una parrilla estable, con un diseño que distribuye bien los puntos de apoyo y permite que la llama circule sin obstáculos alrededor de los utensilios.
Beneficios del alambrón en parrillas de cocina
Aplicado a una cocina, el alambrón se utiliza porque reúne varias características clave:
- Resistencia mecánica: soporta impactos moderados, movimientos y el peso de ollas grandes sin deformarse con facilidad.
- Maleabilidad controlada: al tratarse de un acero trabajado en barras delgadas, se pueden diseñar formas que mejoran el apoyo de los recipientes y el acceso a los quemadores.
- Superficie continua y uniforme: las uniones entre barras crean una base estable que reduce el riesgo de que los utensilios se inclinen.
- Compatibilidad con recubrimientos: puede recibir tratamientos de protección (como esmaltes o recubrimientos especiales) que ayudan a cuidar el material y facilitan la limpieza.
En los modelos Mabe, las parrillas de alambrón se integran a un diseño general pensado para el uso cotidiano, con quemadores bien distribuidos y una cubierta superior que favorece la estabilidad.
El alambrón frente a parrillas de fundición
Las parrillas de fundición o de hierro fundido son conocidas por su gran robustez y su capacidad para retener el calor. Sin embargo, en una cocina de piso doméstica también son importantes el peso, la maniobrabilidad y la interacción con la cubierta de la estufa.
A grandes rasgos, así se comparan ambos materiales:
| Aspecto | Parrilla de alambrón | Parrilla de fundición / hierro fundido |
| Peso | Más ligera | Más pesada |
| Maniobrabilidad | Se retira y coloca con mayor comodidad | Puede requerir más fuerza |
| Distribución de apoyos | Barras de acero diseñadas para mejor soporte | Superficie más masiva y continua |
| Calentamiento | Toma temperatura más rápido | Retiene calor por más tiempo |
| Sensación de uso | Estable, práctica para uso cotidiano | Muy robusta, pero más voluminosa |
En una estufa a gas, el alambrón ayuda a que la parrilla sea firme y, a la vez, manejable al limpiarla o al retirarla para acceder a la cubierta. Su menor peso facilita las tareas de mantenimiento y el diseño de barras permite que la llama cubra mejor la base de las ollas.
Parrillas de alambrón: estabilidad y comodidad al cocinar
Quienes cocinan con frecuencia saben que la estabilidad de los recipientes es clave. Una parrilla de alambrón bien diseñada ofrece ventajas concretas:
- Más puntos de apoyo: el trazo de las barras se distribuye de modo que las bases de ollas y sartenes tengan contacto suficiente, evitando movimientos bruscos.
- Compatibilidad con distintos tamaños de recipientes: desde cafeteras pequeñas hasta ollas grandes, la parrilla soporta diferentes diámetros sin que se sientan tambaleos.
- Buen acceso a la llama: las separaciones entre las barras permiten que el fuego alcance de manera uniforme la base de los utensilios, lo que ayuda a una cocción más homogénea.
- Interacción equilibrada con la cubierta de empotrar o con la superficie superior: la estructura se apoya firmemente, lo que reduce las vibraciones y mantiene la alineación con los quemadores.
Cocinas Mabe con parrillas de alambrón
Las cocinas de piso a gas Mabe CMC20ABX-7 (blanca), CMC20AXX-2 (inox), CMC5100NA1 (negra) y CMC5115AX0 (inox) comparten un elemento clave: cuentan con dos parrillas de alambrón en acabado negro brillante que aportan uniformidad, modernidad y un soporte seguro para distintas formas y tamaños de ollas.
Estas cocinas de 51 cm están pensadas para aprovechar al máximo espacios compactos sin resignar capacidad de trabajo. La combinación de su cubierta metálica resistente, perillas frontales de manejo intuitivo y la configuración de quemadores hace que el conjunto responda bien tanto a preparaciones rápidas como a cocciones más largas.
Entre los aspectos que más destacan de estos modelos se encuentran:
- Dos parrillas de alambrón en negro brillante: aportan una estética moderna y generan una superficie estable para apoyar recipientes, incluso cuando se usan varias preparaciones al mismo tiempo.
- Diseño de 51 cm de ancho: ideal para cocinas donde cada centímetro cuenta, pero se busca una superficie de cocción completa con cuatro quemadores.
- Acabados en blanco, negro o inox: permiten armonizar la estufa con el resto de electrodomésticos y muebles de la cocina, manteniendo la misma configuración de parrillas y quemadores.
- Uso pensado para el hogar: el equilibrio entre tamaño, cantidad de quemadores y parrillas de alambrón facilita cocinar a diario con confianza.
Detalles que marcan la experiencia de uso
Además del material de la parrilla, la experiencia al cocinar se define por otros elementos de diseño que estos modelos de 51 cm incorporan de forma integrada:
Distribución inteligente de los quemadores
Los cuatro quemadores están configurados para cubrir diferentes potencias. Esto permite usar una flama fuerte para saltear o hervir rápido, mientras que en otro quemador se mantiene una cocción lenta, ideal para salsas o preparaciones que requieren más tiempo.
Cubierta sellada y control de derrames
La superficie superior está sellada para contener derrames menores. Esto ayuda a evitar que los líquidos entren al interior de la estufa y facilita la recogida de residuos. Además, la cubierta se limpia de forma más controlada al retirar la parrilla.
Capelo y almacenamiento integrado
El capelo de cristal templado protege la pared y, cuando está cerrado, genera una superficie adicional útil para apoyar recipientes fríos o utensilios antes y después de cocinar. En la parte inferior, el gabinete de almacenamiento aprovecha el volumen de la estufa como un espacio extra dentro de la cocina.
Preguntas frecuentes sobre parrillas de alambrón
¿Se puede usar cualquier tipo de olla sobre una parrilla de alambrón? Sí, es compatible con la mayoría de ollas y sartenes diseñados para gas: aluminio, acero inoxidable, hierro y recipientes con recubrimientos antiadherentes. Lo importante es que tengan una base plana y estable para apoyarse correctamente sobre las barras.
¿La parrilla de alambrón requiere un cuidado especial? Conviene limpiarla cuando la superficie está fría, usando productos no abrasivos y evitando golpearla contra superficies duras. De este modo se preservan el recubrimiento y la forma de las barras.
Cocinar mejor empieza por conocer los materiales
Al entender cómo funciona cada parte de la estufa, desde la tecnología de sus quemadores hasta el tipo de parrilla, resulta más sencillo elegir el modelo que mejor se ajuste a las necesidades de la cocina. Mabe trabaja estos detalles para ofrecer equipos que combinan desempeño, durabilidad y un diseño pensado para hogares colombianos.
Por eso, cuando llega el momento de revisar especificaciones y comparar opciones, detenerse un momento a revisar qué es alambrón en la descripción de la parrilla puede ser el detalle que ayude a identificar una estufa robusta, confiable y preparada para acompañar muchas preparaciones en casa.
