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La mejor receta de crepes y 10 ideas de rellenos

Receta de crepes

Cuando se trata de preparar un desayuno especial o un postre delicioso, pocas cosas pueden competir con una buena receta de crepes. Esta receta es ideal para quienes buscan una preparación versátil y fácil de personalizar, ya sea con rellenos dulces o salados. 

Sea que prefieras una receta de crepas dulces o saladas, aquí te compartimos la mejor manera de preparar la masa de crepes junto con 10 ideas de rellenos que harán que tus desayunos o cenas sean inolvidables.

Receta de crepas: ingredientes

Esta receta es perfecta para una alimentación saludable. Para preparar aproximadamente 10 crepes necesitas:

  • 180 gramos de harina.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 1/8 taza de aceite vegetal.
  • 300 mililitros de leche fresca.
  • 3 huevos.

Paso a paso para preparar una rica receta de crepes

La receta de masa para crepas es sencilla y rápida. Sigue estos pasos:

Paso 1.  En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.

Paso 2. Agrega la leche, el aceite y los huevos. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3. Deja reposar la masa por 30 minutos para que los ingredientes se integren bien.

Paso 4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Puedes engrasarla ligeramente con aceite si lo prefieres.

Paso 5. Vierte una pequeña cantidad de masa en la sartén y gira la sartén para distribuirla uniformemente. Cocina hasta que los bordes se despeguen y luego dale la vuelta. Cocina por un minuto más y retira.

receta de crepas dulces

Ideas de deliciosos rellenos de crepes

Ahora que ya tienes tus crepes listos, es hora de llenarlos con ingredientes deliciosos. Aquí te dejamos algunas deliciosas ideas para inspirarte:

  1. Crema de avellanas y fresas. Unta una capa de crema de avellanas y coloca fresas frescas cortadas.
  2. Jamón y queso. Si prefieres una receta de crepas saladas , puedes optar por esta opción. Rellena con jamón y queso rallado tu crepa, luego calienta en la sartén hasta que el queso se derrita.
  3. Pollo y espinacas. Mezcla trozos de pollo cocido con espinacas salteadas y un poco de salsa bechamel.
  4. Manjar blanco y coco rallado. Extiende el manjar blanco sobre el crepe y espolvorea con coco rallado.
  5. Champiñones y queso crema. Saltea champiñones en mantequilla y mezcla con queso crema.
  6. Nutella y plátano. Unta Nutella y añade rodajas de plátano.
  7. Queso ricotta y espinacas. Mezcla queso ricotta con espinacas cocidas y un toque de nuez moscada.
  8. Caramelo y manzana. Cocina manzanas en trozos con un poco de azúcar y canela hasta que caramelicen, luego usa como relleno.
  9. Salchicha y mostaza. Rellena con rodajas de salchicha y un poco de mostaza.
  10. Atún y mayonesa. Mezcla atún enlatado con mayonesa, cebolla picada y pimientos.

Cada una de estas opciones ofrece un sabor único y delicioso, perfecto para cualquier momento del día.Con esta receta de crepes, tienes una base versátil para crear desde un desayuno saludable hasta un rico postre. La clave está en experimentar con diferentes ingredientes y encontrar tus combinaciones favoritas.