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Las papas al horno son un platillo esencial en la cocina colombiana y en la de muchos otros países. Están presentes en celebraciones, cenas especiales y hasta en los platos diarios de muchos hogares. ¿Pero qué hace que esta receta sea tan especial? Vamos a descubrirlo.
¿Por qué amamos las papas al horno?
Bien, no solo es por su textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Es ese sabor inconfundible que, dependiendo de cómo las prepares, puede llevar tu experiencia gastronómica a otro nivel. Además, ¿quién puede resistirse a una receta de papas al horno que es sencilla de hacer y deliciosa de saborear?
Cómo hacer papas al horno con cáscara
Si bien es una receta muy sencilla, ten en cuenta algunas claves para que tu plato quede delicioso:
- Elige las papas adecuadas: para esta receta, lo mejor es usar papas medianas y frescas, preferiblemente con la cáscara limpia y sin imperfecciones.
- Preparación previa: al hacerlas con cáscara, es vital asegurarse de que estén bien limpias. Puedes cepillarlas bajo el grifo para retirar cualquier residuo de tierra.
- Corte y condimentación: córtalas en mitades o en cuartos, dependiendo de su tamaño. Luego, en un tazón grande, mezclalas con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Dándole un toque especial: papas al horno con romero
Aquí es donde esta receta se eleva a otro nivel. El romero es una hierba aromática que combina a la perfección con las papas. Su aroma fresco y su sabor ligeramente amaderado les agregan un toque especial.
1. Añadir el romero
Una vez que hayas condimentado las papas con aceite, sal y pimienta, añade romero fresco picado. Si no tienes fresco, el seco también sirve, pero el fresco siempre da un sabor más potente.
2. Horneado perfecto
Precalienta tu horno a 200°C. Coloca las papas en una bandeja para hornear previamente engrasada o con papel aluminio. Asegúrate de que no estén amontonadas para que se cocinen de manera uniforme.
3. Tiempo de cocción
Dependiendo del tamaño de tus papas, el tiempo de cocción puede variar entre 40 y 60 minutos. A la mitad del tiempo, dale la vuelta para que se doren de manera uniforme.
4. Verifica su cocción
Puedes saber si tus papas están listas introduciendo un tenedor. Si entra y sale con facilidad, ¡están perfectas!
¡A disfrutar de tus papas al horno!
Una vez que estén doradas y tiernas por dentro, sácalas del horno y sírvelas mientras aún están calientes. Puedes acompañarlas con salsas de tu preferencia o disfrutarlas solas. Sin duda, serán el complemento perfecto para cualquier platillo principal.Aprender cómo hacer papas al horno no es solo sencillo, sino que el resultado es absolutamente delicioso. Con un toque de romero y esa cáscara crujiente, esta receta es ideal para compartir con la familia, amigos o simplemente disfrutar en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!
