Receta navideña: cómo hacer un delicioso ponche

La Navidad es una de las fechas más importantes del año, y una de las tradiciones más apreciadas en estas festividades es preparar y disfrutar de un delicioso ponche. 

El espíritu de esta fecha festiva se puede sentir durante casi todo el mes en las tradicionales posadas o en las recetas de cenas navideñas. Además, el invierno comienza a hacer de las suyas, pero afortunadamente existen deliciosas formas de combatirlo. 

Casi estamos seguros de que esta temporada es una de tus favoritas, por lo que te adelantamos este regalo. Si quieres conocer nuestra receta de ponche navideño para consentir a quienes amas, te la compartimos a continuación.

Cómo hacer ponche de frutas navideño

Esta es una receta para preparar 10 litros de ponche, aunque parezca mucho, será ideal para una posada o para disfrutar durante varios días, solo procura servir la fruta junto con la bebida para que al final no termines con una olla llena de lo que no se sirvió.

Necesitarás:

• 1 kg de manzana
• ½ kg de tejocote (opcional)
• 1 kg de guayaba
• 8 tamarindos
• 200 g de pasas
• 250 g de ciruela pasa
• 5 cañas
• 1 rajita de canela
• 1 kg de azúcar 
• 1 rama de hojas de naranjo
• 1 rama de té limón
• 10 litros de agua
• Olla o vaporera de 20 litros

Cómo prepáralo:

1. Comienza por lavar toda la fruta.
2. Pica en gajos o cuartos la manzana y la guayaba, corta las cañas de un tamaño pequeño.
3. Comienza por encender la estufa a fuego medio y poner a calentar la olla junto con 200 g de azúcar para caramelizarla; deberás mover el azúcar constantemente para que no se queme.
4. Una vez que se ha caramelizado podrás agregar los 10 litros de agua y esperar a que comience a hervir.
5. Cuando ha comenzado a hervir será el momento de agregar toda la fruta junto con la canela y las hojas de naranjo y el té limón.
6. Se agrega el resto del azúcar.
7. Se dejará hervir durante una hora a fuego medio.
8. Después de una hora se podrá hacer una prueba, en caso de hacer falta dulce, se le puede agregar un poco de piloncillo.

Estamos seguros de que con esta receta navideña todas las noches frías parecerán de festejo. Si te ha sobrado, puedes guardarlo en tu refrigerador Mabe automático, que cuenta con el espacio suficiente para guardar recipientes grandes. Así, podrás volver a calentar y disfrutar de tu ponche cuando sea necesario.