Elegir una estufa a gas para tu cocina puede transformar la forma en que preparas tus alimentos todos los días. En Colombia, este tipo de equipo sigue siendo una de las opciones favoritas por su control inmediato de la llama, eficiencia en el uso diario y versatilidad para cocinar desde recetas rápidas hasta preparaciones familiares.
Si estás renovando tu cocina o comprando tu primer equipo, las estufas Mabe ofrecen opciones pensadas para distintos espacios, necesidades y estilos de vida: desde modelos de piso con horno integrado hasta alternativas empotrables que se adaptan a cocinas integrales modernas. En esta guía encontrarás los puntos clave para elegir mejor y aprovechar tecnologías de cocción, limpieza y seguridad.
Tipos de equipos según su instalación
Antes de elegir un modelo, lo primero es definir cómo será la instalación en tu cocina. El espacio disponible, la conexión de gas y el tipo de mueble determinan qué formato se adapta mejor a tu hogar.
Estufas de piso
Las estufas de gas con horno son equipos independientes que integran quemadores superiores y horno en una sola unidad. Son una opción práctica para hogares que buscan una solución completa, sin necesidad de instalar cubierta y horno por separado.
Este formato es ideal si quieres flexibilidad, si tu cocina no tiene un mesón diseñado para empotrar o si prefieres un equipo que combine superficie de cocción y horno en un mismo electrodoméstico. Según el modelo, puede incluir tecnologías como Ultimate Cooking, Perfect Cook, Easy Clean Pro, parrillas resistentes, encendido electrónico y sistemas de seguridad.
Hornos empotrables
Los modelos empotrables se instalan directamente sobre el mesón o dentro de una cocina integral. Suelen incluir solo la zona de quemadores, por lo que se combinan con un horno independiente o empotrable si también necesitas hornear.
Son recomendables para cocinas modernas donde se busca una apariencia más limpia y personalizada. Al elegir este tipo de equipo, es fundamental medir el espacio de instalación, revisar la ventilación y confirmar que la conexión de gas esté ubicada correctamente.
Número de puestos y tipos de quemadores
El número de quemadores o puestos define cuántas preparaciones puedes cocinar al mismo tiempo. Para una persona, una pareja o una familia pequeña, un equipo de 2 a 4 puestos puede ser suficiente. Si cocinas para muchas personas o preparas varias recetas a la vez, puede convenir un formato de 5 o 6 puestos.
La configuración de los quemadores puede variar según el modelo, pero suele estar pensada para cubrir diferentes necesidades de cocción:
- Quemadores estándar: útiles para preparaciones diarias, cocciones a fuego medio o recetas que no requieren calor intenso.
- Quemadores jumbo: recomendados para ollas grandes, hervir agua más rápido, sellar carnes o cocinar preparaciones que necesitan mayor potencia.
- Quemadores multitamaño: combinan diferentes potencias para adaptar el calor al tamaño del recipiente y al tipo de receta.
- Quemador Triple Ring: distribuye la llama en varios anillos, lo que ayuda a entregar mayor potencia y una cocción más rápida en recipientes amplios.
Elegir un equipo con quemadores de diferentes tamaños te permite cocinar con más precisión. Por ejemplo, puedes usar un quemador pequeño para salsas o preparaciones lentas, uno estándar para recetas cotidianas y uno de mayor potencia para ollas grandes o preparaciones que necesitan calor rápido.
Tecnologías de cocción Mabe
En Mabe, varias tecnologías están enfocadas en mejorar la experiencia de cocción tanto en la cubierta como en el horno.
Tecnología Ultimate
La Tecnología Ultimate es una propuesta de Mabe que acompaña el proceso de cocina desde la preparación de los alimentos hasta la limpieza final. Integra funciones pensadas para mejorar el desempeño, optimizar el tiempo y facilitar el mantenimiento del equipo.
Ultimate Cooking
Ultimate Cooking ayuda a lograr una cocción más uniforme. En los hornos Mabe, esta tecnología favorece una mejor distribución del calor para que las preparaciones se cocinen mejor por dentro y por fuera. Es útil para recetas como carnes, panes, lasañas, gratinados o preparaciones que necesitan temperatura constante.
Perfect Cook
Perfect Cook funciona como un sistema de calor envolvente dentro del horno. Gracias a su diseño, ayuda a distribuir el calor de manera más pareja, favoreciendo resultados más uniformes al hornear. Esto es importante porque evita que algunas zonas se cocinen más rápido que otras y ayuda a obtener mejores texturas en recetas dulces o saladas.
Gratinador
Algunos equipos pueden incluir un gratinador, una función ideal para dar un acabado dorado o crujiente a preparaciones como pastas, vegetales, carnes, panes o recetas con queso. Es una función útil para quienes buscan más versatilidad en el horno.
Guía de cocción
En ciertos equipos, la guía de cocción orienta sobre la posición adecuada de las bandejas y el tipo de preparación. Esta referencia ayuda a aprovechar mejor el calor del horno y a elegir la ubicación correcta para asar, dorar, tostar o gratinar.
Materiales y fabricación de cubiertas y parrillas
Los materiales influyen en la durabilidad, el mantenimiento y la apariencia del equipo. Al comparar opciones, revisa las partes de una estufa que más impactan el uso diario: cubierta, quemadores, parrillas, perillas, horno, puerta, vidrio y sistema de encendido.
Cubiertas resistentes
Las cubiertas pueden ser de acero inoxidable, esmaltadas o de vidrio templado, según el diseño. El acero inoxidable destaca por su resistencia al uso diario y su apariencia moderna. El vidrio templado aporta un acabado elegante y puede facilitar la limpieza si se cuida con productos adecuados.
Parrillas
- Parrillas de hierro fundido: Las parrillas de hierro fundido son robustas y estables. Ayudan a sostener ollas y sartenes de distintos tamaños, lo que resulta práctico para preparaciones pesadas o de larga cocción. También aportan sensación de firmeza durante el uso diario.
- Parrillas de alambrón: Las parrillas de alambrón son más ligeras y fáciles de manipular. Pueden ser una buena alternativa para quienes buscan practicidad al momento de retirar piezas y limpiar la cubierta.
Seguridad: un punto clave al elegir estufas de gas
La seguridad debe ser una prioridad al comprar e instalar estufas de gas. Un equipo adecuado, instalado por personal especializado y con mantenimiento regular, puede ofrecer una experiencia de cocción confiable durante años.
Estas son algunas características y cuidados que debes considerar:
- Válvula de seguridad: corta el paso de gas cuando no detecta llama, según el modelo.
- Sensor de llama o bloqueo automático: ayuda a reducir riesgos si la llama se apaga accidentalmente.
- Encendido electrónico o por botón: evita el uso de fósforos y aporta comodidad al encender quemadores u horno.
- Llama azul y estable: indica una combustión adecuada. Si la llama es amarilla, naranja o irregular, conviene solicitar revisión técnica.
- Ventilación adecuada: la cocina debe contar con circulación de aire para evitar acumulación de gases.
- Instalación profesional: las conexiones, mangueras, válvulas y conversiones entre gas natural y propano deben quedar en manos de técnicos capacitados.
Si detectas olor a gas, cierra la llave de paso, ventila el espacio, evita encender luces o aparatos eléctricos y comunícate con un servicio técnico especializado.
Gas natural vs gas propano en Colombia
Gas natural
Llega al hogar mediante tuberías y suele ser práctico para uso continuo. Si ya cuentas con red de gas natural, debes verificar que el equipo sea compatible o que pueda adaptarse correctamente con apoyo técnico.
Gas propano
Se distribuye en cilindros y puede ser una alternativa para zonas rurales o lugares sin conexión a la red. Su instalación también requiere mangueras, reguladores y conexiones adecuadas.
Algunos equipos pueden adaptarse de un tipo de gas a otro, pero esta conversión no debe hacerse por cuenta propia. Requiere inyectores, ajustes y pruebas de seguridad que debe realizar un técnico especializado para evitar fallas de combustión o fugas.
Preguntas frecuentes
¿Estos equipos consumen menos que los eléctricos?
En muchos hogares, cocinar con gas puede resultar más económico que usar electricidad, dependiendo de las tarifas y del tipo de uso. Además, permiten controlar la llama de forma inmediata.
¿Puedo convertir un equipo de gas natural a propano?
En Colombia, muchos hogares utilizan gas natural conectado por red, especialmente en zonas urbanas. También existen viviendas que usan gas propano en cilindro, una opción común en áreas donde no hay infraestructura de gas natural. Algunos modelos pueden convertirse, pero el procedimiento debe realizarlo un técnico especializado. La conversión requiere piezas y ajustes específicos para garantizar una combustión segura.
¿Qué mantenimiento requieren?
Requieren limpieza frecuente de cubierta, parrillas y quemadores, además de revisiones periódicas de conexiones, mangueras, válvulas y calidad de la llama. Si notas olor a gas o llama irregular, solicita asistencia técnica.
Elige una estufa diseñada para tu forma de cocinar
La mejor opción es la que se adapta a tu espacio, tu tipo de gas, tus hábitos de cocina y tus necesidades de seguridad. Si cocinas todos los días, busca quemadores de diferentes tamaños, parrillas resistentes, encendido práctico, horno con buena distribución de calor y funciones que faciliten la limpieza.
Mabe ofrece estufas de gas diseñadas para acompañar la rutina de los hogares colombianos, con tecnologías de cocción como Ultimate Cooking y Perfect Cook, soluciones de limpieza como Easy Clean Pro y Ultimate Cleaning, y sistemas de seguridad que aportan confianza al cocinar.
