Pollo y cerdo: 5 recetas fáciles en horno eléctrico

Un horno eléctrico en el hogar es una herramienta valiosa que a menudo no se valora lo suficiente. 

Aunque se utilice comúnmente para tareas simples como gratinar alimentos o mantener el pan con su textura y sabor ideales (algo que un microondas no puede lograr del mismo modo), su utilidad va mucho más allá. 

Entre sus principales ventajas están su rápido tiempo de precalentamiento, en comparación con un modelo a gas, y su eficiencia energética, que supera a la de un microondas.

Si alguna vez te has preguntado cómo cocinar pollo en horno eléctrico, estás de suerte. A pesar de que su tamaño compacto pueda sugerir lo contrario, este equipo es sorprendentemente versátil y práctico. Una vez que empieces a experimentar con diversos guisos, platillos y técnicas de cocción, reconocerás su potencial.

¿Deseas maximizar las capacidades de este electrodoméstico en tu hogar? A continuación, te ofrecemos 5 recetas para horno eléctrico que harán que lo aprecies aún más y que elevarán tus habilidades culinarias.

Cochinita pibil

Esta es una auténtica delicia del sur del país, única en su mezcla de sabores y texturas. Lo mejor es que ya puedes prepararla sin la necesidad de un horno en la tierra, simplemente en tu horno eléctrico.

Necesitarás

• 2 rajitas de canela
• 2 cucharadas de orégano
• 2 cabezas de ajo
• 4 clavos
• 4 cucharadas de achiote 
• 8 chiles de árbol
• 1 taza de jugo de naranja
• 1 chile habanero
• 2 hojas de plátano
• 1 ½ kilo de carne de cerdo
• 1 cucharada de sal
• ½ cucharada de pimienta
• 1 cucharadita de comino

Cómo preparar

1. Precalienta el horno a 200° C durante 10 minutos. 
2. En charola coloca un ajo, la canela, el orégano, los chiles, el achiote y los cominos; hornea durante 10 minutos.
3. Agrega todos los ingredientes horneados a la licuadora e incorpora el jugo de naranja junto el otro ajo. Deja se que muelan hasta que quede un batido uniforme.
4. Utiliza la mezcla para bañar la carne y colocarla envuelta en las hojas de plátano. Coloca todo dentro de un recipiente y deja que repose una noche dentro del refrigerador, si no tienes tiempo, con un par de horas bastará.
5. Vuelve a precalentar el horno 15 minutos a 200 ° C, luego coloca la carne dentro de la charola y deja hornear por 45 minutos.

Pollo a las finas hierbas con limón

Esta es una receta sencilla y deliciosa que podría sacarte de un apuro debido a lo rápida que se prepara.

Necesitarás

• 2 pechugas de pollo cortadas en 4 partes
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• Mezcla de finas hierbas (perejil, albahaca, tomillo y romero)
• Una cucharadita de sal
• Una cucharadita de pimienta negra
• El jugo de 8 limones

Cómo preparar

1. Limpia bien las pechugas de pollo y utiliza un pincel de cocina o una servilleta para darles un baño ligero de aceite a las pechugas.
2. Coloca la mezcla de finas hierbas sobre las pechugas.
3. Vierte el jugo del limón sobre las hierbas y la carne.
4. Añade un poco de sal y pimienta a cada una.
5. Precalienta el horno a 180° C durante 10 minutos.
6. Hornea por tandas de 3 o 4 a 180° C durante 20 minutos.

Pollo hawaiano

Esta receta tiene todo el sabor de un día de vacaciones en la playa, la mezcla de piña, cebolla y queso realzarán el sabor del pollo horneado.

Necesitarás

• 2 pechugas de pollo sin hueso cortadas en 2 partes
• 1 cebolla en aros
• 1 lata de piñas en almíbar
• 400 g de queso gouda
• 1 cucharadita de sal
• ½ barra de mantequilla derretida

Cómo preparar

1. Comienza por limpiar las pechugas de pollo y dales un baño de mantequilla derretida con un poco de sal.
2. Agrega una capa de piña, aros de cebolla y queso sobre cada pechuga.
3. Precalienta el horno a 180° C por 10 minutos.
4. Hornea en tandas de 4 por 20 minutos a 180° C.

Pechugas de pollo envueltas en tocino

El encanto de esta receta es que es ideal para un fin de semana de darse un gusto en el paladar.

Necesitarás

• 1 pechuga de pollo aplanada para milanesa
• 250 g de tocino
• 400 g de queso manchego rallado
• 1 lata de chiles jalapeños picados

Cómo preparar

1. Comienza por escurrir los chiles y mezclarlos con el queso.
2. Dobla las pechugas en forma de taco y rellenalas del mix de queso y chiles.
3. Envuelve las pechugas con tiras de tocino.
4. Precalienta el horno a 150° C durante 10 minutos.
5. Hornea el preparado a 150° C durante 15 minutos.

Lomo de cerdo al horno

Con esta receta podrás sorprender a esa persona especial o simplemente para darte una cena de celebración, lo mejor es lo sencilla que es de hacer.

Necesitarás

• 1 ½ k de lomo de cerdo sin hueso
• 1 copa de vino blanco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Mezcla de finas hierbas (perejil, albahaca, tomillo y romero)
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de pimienta negra

Cómo preparar

1. Limpia bien la carne y colócala en un recipiente que puedas tapar.
2. Dale un baño de vino a la carne.
3. Cubre la carne de hierbas finas, ajo picado y un poco de pimienta.
4. Tapa el recipiente y déjalo toda la noche dentro del refrigerador.
5. Precalienta el horno a 200° C durante 10 minutos.
6. Introduce el lomo y hornéalo durante 40 minutos.
7. Saca el lomo y dale una vuelta de modo que la parte inferior quede hacia arriba (si notas que se está resecando, puedes agregar un chorrito más de vino).
8. Hornea a la misma temperatura durante 25 minutos más.

Además de estas recetas con pollo y cerdo, puedes animarte a otras preparaciones, como tartas, verduras gratinadas o chuletas al horno eléctrico. ¡Hay todo un mundo culinario por explorar! Seguramente ya habrás notado que todas las recetas son para porciones pequeñas, las cuales le van de maravilla a este electrodoméstico. Estamos seguros de que el horno eléctrico y tú serán compañeros de cocina cada vez más afines.