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Las estufas de gas son el corazón de muchas cocinas mexicanas. Sin ellas, muchos de nuestros platillos tradicionales y favoritos no tendrían ese toque especial que nos remonta a los días en casa de la abuela.
Y aunque algunos piensan que solo sirven para calentar tortillas o freír huevos, hoy te mostraremos que con estas estufas puedes elaborar desde un delicioso flan hasta una suculenta cochinita pibil.
Ventajas de cocinar con estufas de gas
Estos son lo principales beneficios de contar con uno de estos equipos en tu cocina:
- Rapidez y eficiencia: el calor que proporcionan es inmediato, lo que permite cocinar alimentos en menos tiempo.
- Control preciso: puedes ajustar la llama con exactitud para obtener la temperatura deseada, ideal para esas recetas que requieren un calor específico.
- Economía: a la larga, cocinar con gas resulta más económico que otras alternativas.
Sorprende con estas recetas en tu estufa de gas
¡Anímate a hacer estas tres sencillas preparaciones y sorprende a tus invitados!
Prepara un flan en tu estufa con esta receta
Nada como un flan casero para endulzar la tarde.
- Calienta a fuego bajo una taza de azúcar en una sartén hasta que se derrita y tome un color dorado.
- Viértelo en un molde y reserva.
- Mezcla 5 huevos, una lata de leche condensada, una de leche evaporada y una cucharadita de esencia de vainilla.
- Vierte la mezcla en el molde y cocina a baño María hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio.
¡Listo para disfrutar!
Cochinita Pibil en la estufa: receta
Para aquellos días en que deseas algo más elaborado, la cochinita pibil nunca falla.
- Adoba un trozo de carne de cerdo con achiote, jugo de naranja, sal, pimienta y especias al gusto.
- Envuelve la carne en hojas de plátano y colócala en una cacerola con tapa.
- Cocina a fuego lento durante 4-5 horas.
- Acompaña con tortillas calientes y cebolla morada encurtida.
Receta de chocoflan en tu estufa
Una combinación celestial: pastel de chocolate y flan.
- Prepara una mezcla para pastel de chocolate según las instrucciones y viertela en un molde.
- Luego, elabora la mezcla de flan como te lo describimos arriba y viértelo con cuidado sobre la mezcla de chocolate.
- Cocina a baño María hasta que ambos estén firmes.
¡Un postre que no te puedes perder!
Consejos para mantener tu estufa de gas en perfecto estado
Para que tu equipo de cocina se mantenga en buenas condiciones por más tiempo, aplica estos consejos:
- Limpieza regular: usa una solución de agua y jabón suave para limpiar las parrillas y quemadores después de cada uso.
- Revisa conexiones: asegúrate de que las conexiones de gas estén seguras y sin fugas.
- Usa utensilios adecuados: opta por sartenes y ollas de buena calidad que distribuyan el calor de manera uniforme.
Las estufas de gas son aliadas esenciales en la cocina, permitiendo a los amantes de la gastronomía experimentar, crear y disfrutar de deliciosas recetas que llenan de sabor y tradición nuestras mesas.
